고혈압 환자를 위한 저염식 가이드

저염식 (Low-Sodium Diet) — 하루 나트륨 2,000mg 이하로 줄이면 수축기 혈압을 평균 5~10mmHg 낮출 수 있습니다. 핵심 수치와 실천법을 한 장으로 정리했습니다.

저염 실천: 소금, 영양표시 확인, 국물 줄이기, 혈압 개선
나트륨 줄이기는 소금통보다 영양표시, 국물, 혈압 변화를 함께 보는 습관입니다.

한눈에 보는 핵심 수치

한국인 평균 섭취
3,200
mg / 일 (목표의 1.6배)
권장 목표
2,000
mg / 일 (대한고혈압학회)
소금 환산
5
g / 일 (1작은술)
기대 효과
−5~10
mmHg (수축기 혈압)

실천 항목 (Do & Don't)

이렇게 하세요 · DO
  • 1. 신선한 채소·과일 매끼 ½접시 이상 (Na < 50mg)
  • 2. 직접 조리 시 소금 계량 — 1작은술(5g) 이내
  • 3. 레몬즙·식초·허브·후추로 맛내기 (대체 양념)
  • 4. 칼륨 풍부 식품 — 바나나·감자·시금치·고구마 (Na 배출 ↑)
  • 5. 영양성분표 확인 — 1회분당 Na 400mg 이하 선택
  • 6. 흰살생선·두부·계란으로 단백질 (Na < 100mg)
  • 7. 물 하루 1.5L 이상 — 나트륨 배출 촉진
이것은 피하세요 · DON'T
  • 1. 국물 다 먹기 — 라면 국물 1대접 ≈ 1,800mg
  • 2. 젓갈·장아찌 1큰술 ≈ 1,200mg (60% 도달)
  • 3. 가공육 — 햄·소시지 100g ≈ 900mg
  • 4. 외식 소스·드레싱 듬뿍 (간장 1큰술 ≈ 1,000mg)
  • 5. 인스턴트·배달 — 짜장면 1그릇 ≈ 2,400mg
  • 6. 통조림·즉석국 자주 사용 (Na 1,000mg+)
  • 7. 단무지·피클 등 절임류 무제한 섭취
복약 중인 분 · IMPORTANT
이뇨제(다이크로짇·라식스 등) 또는 ARB·ACE 억제제 복용 중에 갑작스럽게 나트륨 섭취를 크게 줄이면 기립성 저혈압·어지러움·전해질 불균형이 생길 수 있습니다. 1~2주에 걸쳐 점진적으로 줄이고, 어지러움이 지속되면 바로 외래로 연락 주세요. (☏ 031-893-4560)

자주 먹는 식품의 나트륨 함량과 실천 플랜

한국인이 자주 섭취하는 음식의 1회분당 Na 함량과 라벨 읽는 법, 1주일 점진 감량 가이드입니다.

한국인 자주 먹는 식품의 Na 함량 (1회분 기준)

식품
Na (mg)
1회분량
일일 권장 대비
라면 (국물 포함)
1,800
1봉 (120g)
90%
짜장면 · 짬뽕
2,400
1그릇
120%
된장찌개
2,000
1뚝배기
100%
김치
300
50g (5쪽)
15%
햄 · 소시지
900
100g
45%
젓갈 · 장아찌
1,200
1큰술 (15g)
60%
간장
1,000
1큰술 (15ml)
50%
가공식품 라벨 읽기 · 7가지 체크
  • 1. "1회 제공량" 먼저 확인 (전체 용량과 다름)
  • 2. 1회분당 나트륨 mg 확인
  • 3. "%영양성분 기준치" — 20% 이상은 높음
  • 4. 저나트륨 표시 = 1회분 120mg 이하
  • 5. "나트륨 무첨가" ≠ 0mg (자연함량 있음)
  • 6. 같은 종류는 Na 낮은 제품 비교 선택
  • 7. 총량 × 회분 곱해 실제 섭취량 계산
1주일 점진 감량 플랜
  • Day 1–2: 국물 양 1/2로 줄이기 시작
  • Day 3–4: 라면·인스턴트 1회 → 0회
  • Day 5: 외식 1끼를 집밥으로 전환
  • Day 6: 식초·레몬·허브 양념 시도
  • Day 7: 가공식품 라벨 직접 확인
  • 2주차~: 국물 1/3만 마시기 정착
  • 4주차: 가정 혈압 측정 → 외래 점검

저염 하루 식단 예시 (총 ~1,800mg)

아침 · ~400mg
현미밥 1공기 · 두부조림(소금 계량) · 시금치나물 · 사과 ½개 · 보리차 — 두부 데치면 Na < 50mg
점심 · ~700mg
잡곡밥 · 닭가슴살 샐러드(레몬 드레싱) · 미역국 1/3공기 · 구운 고구마 — 외식 시 "싱겁게, 국물 따로"
저녁 · ~700mg
현미밥 · 흰살생선구이(허브) · 김치 50g · 나물 무침 · 바나나 1개 — 김치 50g ≈ Na 300mg